Las razas Berrenda en Colorado y
Berrenda en Negro, son dos razas autóctonas independientes que proceden de
troncos muy distintos. A pesar de ello, sus características cárnicas son
semejantes. Es una carne muy jugosa, con mucho sabor que le da la gran
infiltración grasa que posee. Es una carne que si está bien tratada es tierna y
sabrosa. Podríamos asemejarla al jamón ibérico en comparación con otros jamones
de animales cruzados, algo así es la carne de Berrendo, mucho más sabrosa que
otras que se encuentran el mercado.
* Las Razas Berrendas son unas razas autóctonas especialmente protegidas por su peligro de extinción.
LOGO 100% RAZA AUTÓCTONA:
En el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente se ha creado el distintivo 100% Raza Autóctona.
Un sello que identifica cualquier producto procedente de animales de razas
autóctonas.
El sello 100% Raza Autóctona nos
cuenta algo más que el origen de los productos. Nos habla de la historia de
nuestros ganaderos que, generación tras generación, trabajan para conservar las
razas autóctonas españolas puras.
Consumiendo productos 100% Raza
Autóctona apoyas el trabajo de nuestros ganaderos para que puedan seguir
ofreciéndote productos 100% auténticos. 100% respeto hacia el medio rural y
nuestras producciones ganaderas El ganado se cría de manera sostenible,
cuidando el medio ambiente. 100% conservación de nuestra biodiversidad ganadera.
* Detrás de cada producto 100% raza
autóctona, hay una historia 100% nuestra.
VENTA:
CEBÓN, TERNERA Y AÑOJO.
MEDIDA DE
PEDIDO:
1 Canal, 1/2 Canal y 1/4 de
Canal.
El precio es a partir de 6€ el
kilo a la canal, se servirán envasadas al vacío y etiquetadas con
identificación y peso y entregado en un punto de Madrid.
CONDICIONES:
- Despiece de la canal a gusto
del cliente.
- Envasado al vacío adaptado a
las necesidades del cliente.
- Etiquetado completo: nombre de
la pieza, peso y trazabilidad completa.
- Para transporte fuera de Madrid
consultar.
- Todos los pedidos se realizarán
bajo encargo.
- Los pedidos tardarán en
prepararse entre 20 y 25 días desde la fecha de pedido.
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DE PEDIDOS Y CONTACTO:
955880810 www.embutidoscapellan.com
629 566 510 (Lourdes)
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657 788 353 (Curro)617 954 455 (David)
montellanillo@gmail.com 607 465 613 (Jose Mª)
C/ Registros, 48 28470 Cercedilla (Madrid).
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